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Soles végétales

Soles végétales

Aujourd'hui déjeuner végétarien : entrée melon suivi de la sole végétarienne et dessert : mousse au chocolat au tofu soyeux (soja ) La sole , il s'agit bien sur des feuilles de consoude qui ont la forme d'une sole et lorsque l'on veut y croire ont l’appétence...

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La prune d'or : La mirabelle !

La prune d'or : La mirabelle !

Nous avons un jeune mirabellier de 6 ans , issu de semis , porté à fruits depuis 3 ans , il commence à prendre de l'ampleur , il subit le mème sort que notre prunier japonais "metley " : une taille en vert dès la récolte des fruits ,,,,, La plupart des...

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Confiture d'abricot à la lavande

Confiture d'abricot à la lavande

Nous n'avons plus d'abricotier au jardin , il était devenu trop envahissant et donnait irrégulièrement ,,,, ( ne convient pas dans les petits jardins ) il exige une exposition abrité et ensoleillé , pour notre région il est préférable de choisir une variété...

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Qui n'a jamais planté de tomates ?

Qui n'a jamais planté de tomates ?

Tous adultes ou enfants , un jour ou l'autre , avons semé ou planté au moins un plant de tomate dans son jardin ou même sur son balcon ,,, la palme revient à la tomates cerises ! La tomate , la plus connue des solanacées avec la pommes de terre est venue...

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L'huitre végétal , apéro original !

L'huitre végétal , apéro original !

C'est l'heure de l'apéro ! la mertensia dont nous avons parlés récemment a bien poussée et la cueillette a commencé , plus facile a récolter que les huitres dans les parcs ostréicoles et sitôt cueillies , sans ouverture dangereuse ! ses points communs...

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Prunes methley au sirop

Prunes methley au sirop

Cette année , encore , comme tous les ans , notre prunier methley est chargé à bloc de prunes , mais du fait qu'il est taillé court tous les ans après la récolte ( voir le lien en bas de l'article ) il est solide et n'a pas besoin de support , c'est presque...

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Quiche sans pate aux légumes et fromages

Quiche sans pate aux légumes et fromages

Il semblerait que l'été soit en fin arrivé avec la fin de l'école , ce qui va ravir les écoliers et au jardin c'est la fête aussi , les légumes d'été démarre enfin , en ce moment nous faisons le plein de courgettes , en voiçi une utilisation : Une recette...

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Gateau au yaourt et à la rhubarbe

Gateau au yaourt et à la rhubarbe

De partout , cette année les rhubarbes ont bien poussées : un printemps bien arrosé et frileux , idéal pour cette polygonacée ,,, dans notre jardin , le seul pied que nous avons a été plus productif que d'habitude et pour changer , nous avons tester une...

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Samoussas à la tétragone et la féta

Samoussas à la tétragone et la féta

La tétragone est encore au gout du jour , cet hiver n'ayant pas eu de gel , elle est devenu très envahissante , un seul pied occupe 2 m2 pour une production en continu , beaucoup plus que nous pouvons consommer , et nous sommes toujours à la recherche...

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Tarte aux courgettes

Tarte aux courgettes

Les courgettes sont arrivées au jardin , mais tout doucement , sans se presser , ce n'est toujours pas la grande chaleur , cette année nous testons une variété jaune qui ne va pas tarder à arriver en cuisine , en attendant voici une des recettes faciles...

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La renversée de framboises

La renversée de framboises

Les framboises , cette année commence tout juste à donner , après un hiver printanier et un printemps automnale , tout est en retard ,, je revoyais un article d'il y a 2 ans , le 19 juin l'on faisait des confitures de notre prunier , prunes qui cette...

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En mai fait ce qu'il te plait !

En mai fait ce qu'il te plait !

Joli mois de mai quand reviendra tu ! ,,, poésie , dictons , nous rêvons tous de ce joli mois de mai , qui chez nous n'a pas été à la hauteur , avec quelques épisodes de chaleur , entrecoupés de froideur bien en dessous de la moyenne , comparer à mai...

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l'huitre végétale : la mertensia

l'huitre végétale : la mertensia

Nouvel acquisition au jardin , offert par des amis , elle s’appelle " mertensia " mer comme son habitat et tensia composant d'hortensia : c'est une espèce protégée , plante marine , sauvage poussant sur nos cotes, rayée des cotes Normande en raison de...

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Cake à l'ail des ours

Cake à l'ail des ours

A défaut de muguet pour ce 1er mai pour cause de retard dans le fleurissement , un bouquet d'ail des ours , transformé en cake , dont voici la recette : Ingrédients 175 grammes de farine 2 œufs 25 centilitres de lait 3 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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