la celèbre bonnotte

Publié le par mariejoclaude

LA BONNOTTE, la fameuse pomme de terre de Noirmoutier,si convoitée par les grands restaurateurs,qui avait disparu dans les années 60 a cause de sa faible rentabilité , réintroduite en1995, en1996 les premières on été vendu au enchère a la salle Drouot ( paris) 3000 fr le kilo (presque 500 euros ) .Cette petite pomme de terre est cultivé uniquement dans l''île de Noirmoutier , planté a la chandeleur, en pleine terre, légère,enrichi de goémon (algues) la récolte , début mai;et expédie le même jour, une seule journée, environ 100 tonnes, fragile ,elle se conserve une semaine les prix sont plus raisonnable maintenant , mais elle reste la p de terre la plus chère au monde ....Originaire, proche de Noirmoutier ,dans ma famille, on la cultive, depuis plusieurs générations, je vous envoie ma première récolte (pâques ) , en serre et j'en ai en pleine terre pour récolte début mai .....Le gros avantage de ces variétés très anciennes , c'est que l'on peu récolter sa semence d'une année sur l'autre , ce qui n'est pas le cas de toutes les variétés récentes qu'il faut acheter tous les ans ...Dans le même registre , j'ai de la vitelotte et de la ratte ,variétés très anciennes et toutes bien meilleures ...ce Midi , au menu de la bonnotte , rien que d'y penser ça me donne la patate !!!!:

cette rubrique a été édité le 20 avril2012, 2013 n a pas été une bonne année pour la bonnotte, je viens d'en planter une première série , cette une variété très précoce (80 jours ) .......

la celèbre bonnotte

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nicole-maria 27/01/2014 18:33

Et accompagné par une salade que l'on vient de couper au jardin... je salive...

virgine 26/01/2014 11:19

a la poele avec du bon beurre et de la fleur de sel :)))