potage aux fanes de radis

Publié le par mariejoclaude

potage aux fanes de radis

~Potage aux fanes de radis 4 personnes

Prépa: 10 min Cuisson: 40 min Fanes fraîches d'une botte de radis (tiges et feuilles) 3 oignons émincés 20 g beurre Sel Poivre

Laver et hacher les fanes. Peler et hacher menu les oignons. Fondre le beurre dans une casserole et y mettre les fanes et les oignons. Laisser cuire 7 min sur feu doux,à découvert en remuant. Faire bouillir à part, 1.5 litre d'eau salée et la verser sur les radis-oignons. Couvrir et poursuivre la cuisson de 30-35 min à petits bouillons. Servir tel quel ou mixé. J'ai mixé et ajouté de la crème fraîche, très bon

potage aux fanes de radis

Publié dans cuisine du jardin

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virginie 28/04/2014 11:53

coucou ca y'est on a mangé nos premiers radis :) extra d'ailleurs :) dans le coup , je reviens par la pour prendre ta recette de fan et aller faire mes courses ;)
gros bisous a tous les 2

nelly 23/04/2014 21:38

Ce matin, j' ai cueilli les 1er radis du jardin, un régal et au dîner : une soupe de fanes de radis, excellent. Super d' avoir un potager. Merci pour ta recette Marie-Jo.

Nati 14/03/2014 11:54

Je viens de lire une recette de potage aux fanes dans la revue"Esprit d'ici" ; il est ajouté du rais noir , 1 panais ,100g d'épinards ,1 oignon bouillon de légumes et crême . Mais je n'ai pas essayé , je faisais plutôt comme Marie-Josée.
Bonne journée .

nicole nini56 25/01/2014 10:29

je m'aaprete à passer en cuisine pour faire cette recette bisous

tango 23/01/2014 19:31

Bonsoir Claude et Marie jo

Je fais de la soupe avec les fanes de radis ,mais je ne mets pas d' oignons.ni beurre ;je mets un 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé .bravo pour votre blogue .recette simple Bonne soirée

virginie 23/01/2014 12:52

une super recette et surtout tres economique que j'aime beaucoup :)

YABA. 23/01/2014 01:38

Potage très apprécié à la maison mais sans oignon, la prochaine fois ce sera avec. merci

mariejoclaude 23/01/2014 09:29

merci pour vos commentaires ,cette une version assez riche, mais on peut très bien l'alléger pour faire plaisir a notre cholestérol , d'autres recettes vont suivre dans ce genre avec de la bourrache , tétragone glanées au jardin ,, bonne journée

Memeatine 22/01/2014 22:26

Merci pour cette recette que je connaissais pas non plus.
Bonne nuit

tite mamie 22/01/2014 18:45

merci , pour cette recette ! bonne soirée

nicole-maria 22/01/2014 18:09

Merci Marie-jo pour cette super recette de potage aux fanes de radis... ça nous annonce le printemps nous qui sommes en Bourgogne dans la grisaille et le froid Bonne soirée

nicole nini56 22/01/2014 16:45

je note cette recette originale. Je ne savais pas que l'on pouvait utiliser des feuilles de radis une decouverte merci beaucoup et bonne journée