la bonnotte gourmande à l'agneau pascal

Publié le par mariejoclaude

la bonnotte gourmande à l'agneau pascal

Nos premiers légumes printaniers sont arrivés : bonnottes (voir l'article dans les légumes rares ) et le pois gourmand ( pois mangetout, variété bamby ( photo de la fleur )

voici une recette simple de ces légumes qui accompagne l'agneau pascal ,,,

pour deux : faire revenir un petit oignon avec une noisette de beurre

ajouter un demi verre de vin blanc ,250 gr de bonnottes ,100gr de pois gourmand, 5 carottes nouvelles , cuisson a la vapeur 40 mn dans un faitout basse température ou 10 mn dans un autocuiseur

ces légumes printaniers se marient bien avec l'agneau !!!

la bonnotte gourmande à l'agneau pascal
la bonnotte gourmande à l'agneau pascal

Publié dans cuisine du jardin

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motsbleus 22/05/2014 16:29

c'est délicieux le pois mangetout !
merci pour la recette