la carotte Nantaise et la citrotte
-- la carotte est un des légumes les plus consommée et en tant que chauvins , priorité a notre carotte Nantaise qui a fait sa réputation , sans cesse améliorée ,,, commençons par un cocktail dédié a cette carotte par la ville de Rezé , banlieue de Nantes :
CITROTTE - COCKTAIL SANS ALCOOL DE LA VILLE DE REZE (LOIRE ATLANTIQUE - 44)
Pour 2 litres de Citrotte :
1citron non traité
1/2 carotte
8 morceaux de sucre
1/2 d'eau
- laver le citron, couper le en 4
- laver la 1/2 carotte
- passer à la centrifugeuse
- ajouter 1/2 d'eau et le sucre
- mettre au frais
- au moment de service allonger la préparation de deux litres d'eau,,,,
je remercie Lalydo pour la photo qui illustre bien ce cocktail (la citrotte ) qui elle même , pure coïncidence , avait donné le nom de citrotte a son œuvre potagère : voici son blog : Lalydo's Blog
-- parlons un peu potager ou la carotte a une bonne place , une ombellifère , se cultivant assez facilement , demandant un sol profond non caillouteux , plutôt sableux , quoiqu' elle pousse bien en milieu argileux ( le problème est l'arrachage ) et pourtant grand nombre de jardiniers hésitent a semer cette carotte , a cause de cette mouche qui va pondre sur nos belles carottes , œufs qui vont se transformer en voraces petit vers , transformant nos carottes en gruyère ,,,,
voici nos quelques méthodes faciles et pas contraignantes parmi tant d'autres pour contrer cette vilaine mouche : après éclaircissage des carottes qui sont semé sur ligne étroite , je les chausse afin de cacher le collet , ainsi la mouche ne pourra pondre sur cette partie ,,, mieux connaitre notre ennemi : la mouche est une obsédée de l'odeur de la carotte ,,, ah bon a savoir : pour camoufler l'odeur de la carotte , plantons a proximité , poireaux , oignons , céleris , aulx et quelques branches piquées dans le sol d'aromatiques parmi les carottes ( tel que sauge , romarin , tanaisie , lavande ) et jetez y aussi vos épluchures d'oignons , tailles de tomates etc tout ce qui peut avoir de l'odeur , la mouche ne va plus reconnaitre vos carottes et aller voir les carottes de la voisine !!!
marc de café et centre de bois sont aussi répulsif et la cendre de bois apporte un complément de potasse !!!
n'hésitez pas a mettre vos commentaires et vos suggestions !!!
poireaux , céleris , cottoient les carrottes +diverses branches d'aromatiques