Soupe ou potage ?

Publié le par mariejoclaude

Soupe ou potage ?

Soupe ou potage ! les deux mots sont interprétés différemment d'un auteur à l'autre , pour moi le potage est mixé , tandis que pour la soupe c'est bouillon avec des petits morceaux de légumes , autrefois on y ajoutait des morceaux de pain et la recette qui va suivre ( que nous faisons souvent ) sera une soupe , comme le dit le slogan publicitaire " ce soir , on dine pas , on soupe :

une recette simple pour 6 personnes : 3 poireaux , 4 carottes ,et 4 p de terre , bien couper menu ces 3 légumes , faire fondre un bon morceau de beurre , y faire revenir les poireaux , ensuite ajouter les autres légumes , couvrir largement d'eau et bonne cuisson ! et soupez tel quel ! ,,, on y retrouve les gouts différents des 3 légumes ,,,

Soupe ou potage ?
Soupe ou potage ?
Soupe ou potage ?
Soupe ou potage ?

Publié dans cuisine du jardin

Commenter cet article

Marithé 18/01/2015 18:20

Potage ou soupe les deux sont bons et lorsque vous faites vos propres légumes c'est aussi une bonne façon de les utiliser .
Bises

mariejoclaude 19/01/2015 10:09

merci pour vos messages , traditionnelles la soupe se décline de toutes les façons et chacune à sa recette , nos bourrache et tétragone ont gelées , donc pas de soupe sauvage , nous aimions bien avec son petit gout iodé mais elles vont repousser
bonne semaine à toutes et tous

nicole 18/01/2015 14:10

merci pour cette bellerecette mon patage est entrain de cuire bisous

Toupetipti 18/01/2015 14:07

Souvent les recettes les plus simples sont les meilleures ! Mon mari raffole du potage et de la soupe, mais hélas notre fille un peu moins ;) Bon dimanche et à bientôt !

monica-breiz 18/01/2015 11:53

bonjour
alors je fait du potage
je suis très courgettes en ce moment j adore , simple à faire
bon dimanche
bises

Nati 18/01/2015 11:23

Coucou
Nous faisons un peu la même chose en ajoutant des navets, des tomates et du céleri , à la place du beurre l'huile d'olive . Nous servons cela avec du parmesan et nous la baptisons "Minestrone" .
Mais c'est pratiquement la même chose et tellement bon ; j'aime tellement les soupes que l'"été j'en fais sous forme de gaspacho!

wolfe 18/01/2015 11:08

Bonjour
Que ce soit l'un ou l'autre, elles sont toutes les deux très bonnes!
Bisous