Spaghetti à l'ail des ours

Publié le par mariejoclaude

Spaghetti à l'ail des ours

C'est la pleine saison ( le pistou de printemps ) l'ail des ours de mars à mai , puis il disparait , on le trouve principalement dans les bois , attention a ne pas confondre avec le muguet !

en voici une recette toute simple que nous avons fait avec nos quelques pieds du jardin :

-cuire les spaghetti al dente , préparer une petite poignée d'ail des ours , haché menu , un peu d'huile d'olive quelques pignons de pin , , mélanger avec les spaghetti égouttés - - servir avec du parmesan rappé et pour la déco une fleur d'ail des ours ,,,

queques pieds  à mi ombre près des fraisiers , les feuilles disparaisse fin mai

queques pieds à mi ombre près des fraisiers , les feuilles disparaisse fin mai

Publié dans cuisine du jardin

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monica-breiz 30/04/2015 10:49

bonjour
merci de m avoir indiqué que il y avait un concours miss poule
je vais essayer d inscrire la poulette de Lorane ma petite fille la poule s " appelle black-girl

bonne journée pour toi
bises Mariejo

Capucyne 23/04/2015 09:17

je n'aurais pas pensé aux pignons de pin ! merci pour cette bonne idée ! L'aîl des ours, c'est bon et joli !

Framboise à Pornic 22/04/2015 18:17

ils en ont parlé aux actualités l'autre jour, je vais aller ramasser des feuilles pour faire des pestos ..
c'est une bonne idée et très saine
bonne fin de journée

monica breiz 21/04/2015 20:48

Bonsoir
du gout mais aussi de nolies fleurs étoilées
bonne fin de journee
kénavo

Toupetipti 21/04/2015 18:37

Ça a l'air délicieux, j'en ai l'eau à la bouche !

cheznous62 21/04/2015 18:09

Grand merci à toi Marie Claude mais je n'en ai jamais vu à l'état sauvage dans nos bois ?
Je vais me renseigner auprès d'une association de jardiniers que je connais !!
Passes une belle soirée et encore merci de ta prompte réponse !
Bises de Nicole

cheznous62 21/04/2015 17:24

çà relève bien les plats le pesto d' ail des ours et c'est très bon pour la santé comme tu l'expliques Marie Claude, j'ai une dame qui en mets en pot et m'en a offert !!
Les spaghettis en sont bien améliorés, comme quoi il suffit de peu de chose pour changer un plat tout simple !
Peux-tu me dire à quelle période il faut le mettre au jardin pour avoir une récolte en ce moment. Je serai amateur, merci à toi .
Bises ensoleillées pour une belle fin de journée !
Nicole

mariejoclaude 21/04/2015 18:05

pour Nicole ,,,,, c'est difficile de trouver du plant d'ail des ours et c'est hors de prix , alors que ça pousse partout à l'état sauvage dans les bois et plus dans le nord ( voir la fiche sur cet ail ) le plus simple c'est d'en arracher une touffe jusqu’aux bulbes ( assez profond ) et de le replanter chez toi , et c'est maintenant , car fin mai les feuilles disparaissent , après pas de souci , tous les ans ils réapparaitront de plus en plus fort et se ressème naturellement ( voir peut etre envahissant comme le muguet ,,, bises

Nati 21/04/2015 14:01

Comme c'est curieux , je viens juste de regarder un reportage tv (JT 13 heures TF1) sur la récolte des feuilles.
A titre personnel je ne suis pas fan de l'ail en général , mais il faut gouter pour se faire une idée, n'est ce pas ?

wolfe 21/04/2015 14:00

Bonjour
cela a l'air très bon!
Bisous