mai juin , la fraise bat son plein !
En ce moment nos fraisiers sont bien sollicités , choyés , visités journellement , pas que par nous , les merlettes font partie de la fête , cette année , une ficèle tendue avec des bandes de plastique bleu semble les éloigner pour un temps , mais il faut vite trouver une autre parade ,,,, le filet est mis , vraiment quand elles sont trop voraces , ,,pour quelques fraises , il faut savoir partager !! quelles astuces avez vous ???
Nos fraisiers " elvire " des trois coupes commencent à fatiguer , 3 ans il va être temps de changer la terre et les fraisiers de même pour le rang en bordure d'allée (5 ans ) il seront remplacer à l'automne au même endroit , pas de rotation , un gros apport de terreau de feuilles et compost , nous recherchons une bonne variété remontante , si vous connaissez ???
Déja 10 pots de confiture , hier, récoltés 2 , 500 kl de fraise , si la framboise se congèle bien , nous n'apprécions pas la fraise et avons arrêté de les congeler et vous ?
Pour changer des tartes à la fraise , voici une recette simple et rapide :
- une flognarde au pomme/ fraise :
- 750 gr de fraise dont une petite pomme , 100 gr de sucre , 4 œufs ,150 ml de lait ,100 ml de crème liquide , 5 ml de cannelle, 125 gr de farine en poudre , 1 sachet de sucre vanillé et une pincée de sel
mélanger dans l'ordre : le sucre , les oeufs , le lait ,,la crème , la cannelle , le sel , la farine ,,,,, répartir dans un moule à manquer les fruits coupés en dé , versez la pâte en mélangeant , parsemez de sucre vanillé et faire cuire 35 à 40 mn dans le four préchauffé à th 6/7 t°200
tous nos fraisiers sont là , expo nord /est , 2 rangs de 4,50 m + les 3 coupes de 3 pieds chacune
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nos petits fruits rouges du jardin - Dame nature du jardin a la cuisine
fraises , framboises , 2 cousines indispensables au jardin petits ou grand ,,,de la famille des rosacées,framboisiers et fraisiers originaires des sous-bois se plaisent en milieu ombragé , en sol...
http://mariejoclaude.over-blog.com/2014/07/nos-petits-fruits-rouges-du-jardin.html
article édité en 2014