Tarte aux courgettes

Publié le par mariejoclaude

Les courgettes sont arrivées au jardin , mais tout doucement , sans se presser , ce n'est toujours pas la grande chaleur , cette année nous testons une variété jaune qui ne va pas tarder à arriver en cuisine , en attendant voici une des recettes faciles et rapides de la tarte aux courgettes :

-- - pâte brisée : pour un moule de 26 cm :250 gr de farine ,1/2 c a café de sel , 1/2 c a café de levure , herbe de Provence , 8 cl d'huile d'olive ,8 cl d'eau bouillante ,et un noix de margarine végétale pour graisser le plat ,,,

dans une jatte mélanger tous les ingrédients secs et ensuite les liquides ,,, étaler la pâte dans un moule de26 cm

ingrédients : 1 ou 2 courgettes , 2 oignons , 2 tomates , 2 oeufs , 20cl de crème , rappé de fromage ,,

- préparer les courgettes , sans les éplucher , simplement couper en rondelles de 4/5 mm , les faire revenir dans l'huile , les enlever , y mettre à la place 2 oignons coupés en rondelles ,,,

--étaler une cs de moutarde sur le fond de la tarte , puis ajouter les rondelles de tomates ,oignons et courgettes

--- ajouté 2 oeufs battus avec 20cl de crème fraiche et poivre , sel et herbe de Provence

- au four chaud , environ 30 mn à 180°

Tarte aux courgettes
Tarte aux courgettes
Tarte aux courgettes

Publié dans cuisine du jardin

Commenter cet article

monica-breiz 22/06/2016 16:49

excellents et facile à faire
( j attend mes framboises pour la tarte de l autre jour
je n en ai pas chez moi mais j en aurais )
bonne fin journée

annie h 22/06/2016 11:25

en voila une bonne idée

Framboise à Pornic 22/06/2016 09:33

Simple, bon et avec des produits sains !
tout pour plaire
bon mercredi