Prunes methley au sirop

Publié le par mariejoclaude

Prunes methley au sirop

Cette année , encore , comme tous les ans , notre prunier methley est chargé à bloc de prunes , mais du fait qu'il est taillé court tous les ans après la récolte ( voir le lien en bas de l'article ) il est solide et n'a pas besoin de support , c'est presque un bonzaï , ,,, aucun traitement spécial lui est réservé à part la taille , nous laissons les 1éres prunes tomber au sol , elles sont véreuses , mais cette année très peu , confitures , clafoutis , tartes et nous en voyons pas la fin , nous testons la stélerisation , en voici la recette : simple et rapide

- Pour 3 pots d'un litre , les remplir avec les prunes entières ( lavées ) en tassant chaque couche , ensuite couvrir de sirop bouillant ( pour ces 3 pots prévoir 1 l d'eau avec 300 gr de sucre )

- stériliser 2 ou3 mn pas plus (ici c'est notre cocotte minute ) et les sortir aussitôt sinon çà va être de la compote ,,,

Prunes methley au sirop
Prunes methley au sirop
Prunes methley au sirop

voici une autre confiture que nous testons avec ces mème prunes qui sont peu sucré :

- 1 bon kl 500 de prunes dénoyautées pour 1kl de sucre à confiture

- 1 càc d'épice de "pain d'épice " - 50gr de fleurs d'hibiscus - 1 sachet de sucre vanillé -1 citron

- cuisson - ébulition 7/8 mn - écumer

çà nous a fait 6 pots ,,,, c'est très parfumé et l'on trouve bien le gout des épices , peut être un peu trop de sucre ,,, à corriger pour la prochaine fois ,,,

----- bonnes vacances à ceux qui y sont , et bon été à tous !!!

et il en reste encore !  ,,, pourquoi pas un clafoutis  ,,, le lait est remplacé par du lait d'amande  !!!  je pense  qu'il va bien faire ses 40 kl de prunes , pour un petit arbre de 2,50 de haut
et il en reste encore !  ,,, pourquoi pas un clafoutis  ,,, le lait est remplacé par du lait d'amande  !!!  je pense  qu'il va bien faire ses 40 kl de prunes , pour un petit arbre de 2,50 de haut

et il en reste encore ! ,,, pourquoi pas un clafoutis ,,, le lait est remplacé par du lait d'amande !!! je pense qu'il va bien faire ses 40 kl de prunes , pour un petit arbre de 2,50 de haut

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Marithé 17/07/2016 18:48

Il est vraiment intéressant ce prunier Methley et très précoce en plus et très productif .
Bises

cheznous62 13/07/2016 17:40

Ouah! quelle belle récolte, chez nous elles sont loin d'être mûres mais chaque année nous avons un bon résultat aussi ... des gourmandises à en devenir ...
Bisous du cœur !
Nicole

annie h 13/07/2016 17:11

en effet belle recolte

monica-breiz 13/07/2016 16:39

votre arbre est superbe
j admire
et les bocaux bien sympathiques

en plus très joli dans le placard à conserves surement

bon 14 juillet pour vous
@ kénavo

Nati 12/07/2016 22:18

Le jardinier pourrait il me dire si les poiriers se taillent comme les pruniers ?
Je rêve de fruits en abondance mais nous n'avons pas de chance :
Les oiseaux font tomber les fraises qui font le régal de la tortue , les guêpes piquent les poires et les merles ravagent notre vigne
Oh rage oh désespoir !

mariejoclaude 13/07/2016 09:22

coucou Nati

on distingue les tailles différentes des arbres fruitiers à noyaux de ceux à pépins et il y a en plus beaucoup de particularités !!! la seule taille fruitière ou on ne peut pas se tromper est la taille en vert , moins traumatisante , facile et la plus sure : elle consiste a tailler au dessus des formations de fruits en laissant 3ou4 feuilles et de raccourcir tous les gourmands sans fruits , faire plusieurs taille si nécessaire de juin à aout ,,,, ainsi la sève se reporte d'avantage sur le fruit , on peut tailler ainsi tous les arbres fruitiers , vigne comprise et cela dispense de tailler en mars ,,,,, pour l'abondance de fruits , il faut bien que tout le monde vive , la faune y participe ,,, quelques filets ou sachets peut limiter la casse ,,,,, bon 14 juillet à vous deux