Mangeons nous des légumes hybrides ?
Et oui ! et cela depuis que l'homme s'est intéressé à l'agriculture , il y a 10000 ans , nous mangeons des légumes hybrides car : ( un exemple : la carotte sauvage , il y aurait pas grand chose à manger dessus , si elle ne s'était pas hybridée de nombreuses fois )
L'hybridation est le croisement naturel ( insectes pollinisateurs ) ou artificiel ( manipulation humaine ) entre 2 organismes végétaux de différentes variétés ou espèces ,,,,
Ainsi depuis des milliers d'années l'homme a sélectionné inlassablement tout ce qui provient de l'agriculture , en choisissant toujours les meilleurs variétés issues des hybridations spontanées , ou par le vent ou par les insectes ,,, A leur époque , les pharaons avaient déjà sélectionnés les meilleurs blés du monde ! ainsi des millions de variétés de semences ont été collectés sur les différents continents , semences ( stables et fixées ) ( dites : Anciennes ) qui se sont échangés , partagés en parfaite solidarité jusqu’à ce que , il y a seulement une centaine d'années , l'on monopolise mondialement la gestion des semences , avec de nouvelles semences qui par hybridation et manipulation humaine , on a fait en sorte que ces nouvelles graines soient stériles ou infidèle au croisement initiales , on les reconnait dans les jardineries avec appellation "hybride F1 " inscrit sur les paquets de graines , L'agriculture mondiale est devenu dépendant de ces grandes filiales qui ont imposé leurs semences F1 et mème interdit la commercialisation d'une grande partie de variétés anciennes et ce , validé par la cour européenne ,,, c'est le jackpot pour les semenciers ,,,,, en France nous avons perdu une grande parti de nos semences anciennes , notamment des variétés régionales typiques à un certain terroir ,
Ce qu'il faut retenir c'est que nos légumes issu de graines hybride F1 , sont conçu pour produire plus , des légumes homogènes, se conservant plus longtemps ou le critère du gout est souvent secondaire , pour le jardinier , c'est un investissement , car il faut sans cesse racheter les graines ,,,, mais pas dangereux , ne pas assimiler avec les OGM qui sont interdit en France ,,,
Quant à nos vieilles variétés anciennes qui se sont hybridées sur des centaines d'années , conservons les précieusement , et ayons plaisir à partager , à échanger , a donner leurs graines parce que , leur fleurs , leurs fruits et leurs légumes sont authentiques , ils ont été choisis , sélectionnés , avec amour sans penser à profit !!!!
Au jardin , c'est notre crédo , toujours à la recherche de variétés anciennes , comme exemple les tomates , je crois bien que nous arrivons a une trentaine de variétés anciennes , c'est peu comparer à ce qu'il existe , mais pour notre petit jardin , ça suffit !!!