La doucette ne craint les frimas de l'hiver !

Publié le par mariejoclaude

Cette petite doucette qui ne craint pas les rigueurs de l'hiver  baptisée   d'innombrables  noms originaux selon la région : de la famille des valérianacées  : donc bien sûr le 1er nom de  " valérianelle " , mâche ( la plus connue ) et aussi  doucette , blanchette , boursette , clairette , oreillette , laitue d'agneau , salade de chanoine , salade de poule , et j'en passes ,,, Petite plante bisannuelle ( bien que l'on peut la trouver toute l'année ) elle est meilleure   de l'automne à l'hiver  , sa floraison au printemps  indique la fin de sa consommation , on peut laisser venir en graines pour ses futures semis ( les graines sont grosses et facile à récolter ) celles tombées à terre se ressèmeront naturellement à l'automne prochain ,,,,

le semis est délicat : germination assez longue (15 jours ) et il craint l'envahissement de mauvaises herbes, pour cela , voici comment je procède  :  un bon mois avant de semer je prépare mon terrain , sur un sol ferme , je griffe en surface  , puis ratisse comme si j'allais semer  ,, j'arrose  et garde la surface humide  et dés que  les adventices  arrivent , un petit coup de raclette  et ce , pendant un mois , c'est ce qu'on appelle "faire un faux semis "  le terrain est propre prêt à semer , je sème en fin d'été , les graines à peine recouvertes , je tasses légèrement ,et je recouvres d'un voile de forçage  de façon que le sol reste toujours humide  ( la graine de mâche craint la sécheresse ) on peut mettre aussi finement de la tonte séchée  !   arroser régulièrement  !

la mâche en fleur
la mâche en fleur

la mâche en fleur

nous avons semés  deux semis différents qui ont passés le coup de froid du mois dernier  ( -3 à - 6 ° ) pendant une dizaine de jours , l'un sans couverture , l'autre avec un voile de forçage( à plat ) , pratiquement pas de différence , voyez les photos  , c'est une salade vraiment rustique , intéressante à cette saison  et le froid améliore son gout !!!

Toutes les mâches sont riches en oméga 3 ,calcium ,fer ,magnésium ,vitamines B ,C ,E , antioxydante  et antiscorbute  ,,,,

 

semis l'un sans couverture et l'autre : voile de forçage ,   (très peu de différence  ) semis l'un sans couverture et l'autre : voile de forçage ,   (très peu de différence  )

semis l'un sans couverture et l'autre : voile de forçage , (très peu de différence )

Publié dans nos légumes du jardin

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Marithé 25/02/2017 19:50

Merci pour toutes les explications concernant le semis de mâche une salade que j'aime bien .
Bises

wolfe 23/02/2017 11:23

Bonjour
Je ne la connaissais pas sous ces autres noms, maintenant, quand je les entendrais, je saurais de quoi on parle!
J'adore cette salade!
Bisous

Framboise à Pornic 22/02/2017 10:20

c'est une de mes salades préférées , celle à grosses feuilles surtout .
j'en profite un max l'hiver
bon mercredi

Tango 22/02/2017 08:28

Je me demande comment fait tu pour avoir tout ces légumes dans un petit jardin,chapeau.
Je ne savais pas que l'on pouvais avoir nous mêmes les graines.donc il faut qu'elle monte en graine.
Jj plante salade,oignons radis dans la serre.
Nos poireaux sont petits pas aussi gros comme dans les grandes surfaces mais j'aime bien.
Bonne journée notre jardinier préféré

mariejoclaude 22/02/2017 10:10

coucou Tango ,,,
Pour la graine de mâche , tu laisses quelques pieds que tu arraches lorsqu'elles commencent à murir , ça donnent beaucoup de graines ,,,, un petit jardin bien rempli tout en respectant les distances , le plus possible nous jouons sur la hauteur ou l'espace est libre , ,,, bises aux vendéens !!!

monica-breiz 21/02/2017 17:49

merci pour ces photos de la mâche en fleurs
vous avez de bonnes astuces pour vos semis
en c emoment pour moi rien au jardin , , mais dehors et dans les rues ce n 'est que mimosas et camellias , des violette aussi , des jonquilles , des primervéres
je trouve que on respiré déjà un ptit air de printemps

(les poules pondent bien sauf une qui fait la capricieuse ) lol
bises les jardiniers
kénavo

mariejoclaude 22/02/2017 09:57

Bonjour Monica ,,, nos 2 poules ont pondu assez régulièrement tout l'hiver et le froid ne les a pas empêchées , au contraire la semaine la plus froide : 2 oeufs par jour , c'est vrai qu'elles sont bichonnées : des repas chauds lors des grosses gelées ,,, tu va avoir maintenant des promenades fleuries ,,,, bises

Annick Boidron 21/02/2017 17:19

Et j'ajouterai, en Belgique, "salade de blé" car on la trouve, enfin trouvait, dans les blés coupés. Et vive cette petite salade toute discrète qui méritait bien ce bel article

mariejoclaude 21/02/2017 17:52

C'est vrai qu’on la trouvait partout à l'état sauvage , on la cueillait dans les chemins , beaucoup moins maintenant avec les herbicides , comme dans les champs de blé traités !!!

cheznous62 21/02/2017 14:29

Un bel article également Marie Claude, tu sais comme j'apprécie cette salade d'hiver qui nous conforte par ces temps de grisaille et aujourd'hui de pluie !
Mes bises du cœur pour un douce journée !
Nicole

Capucyne 20/02/2017 22:41

Il va falloir que je trouve des graines et que je l'essaie...à l'automne prochain !

Capucyne 21/02/2017 10:53

PS : j'ai répondu à votre commentaire sur mon blog...