Urtica , l'ortie, la mal aimée du jardin !

Publié le par mariejoclaude

Hou ça pique !  c'est son seul défaut , l'ortie , urtica de la famille des urticacées reconnue comme plante médicinale des plus efficaces , alimentaire ( crue ou cuite ) ,industriel pour sa fibre et agricole en tant qu'engrais et insecticide notamment  en purins , Purin d'ortie que nous utilisons plus au jardin  , très azoté , comme le nitrate , il  rend trop sensible   la plante aux attaques de pucerons ou maladies , nous l'employons de manière plus naturel : tout simplement broyée sous la tondeuse  et mis au pied des plantes ,,, les principales caractéristiques de l'ortie sont :

Naturellement riche en vitamines A, B et C, l'ortie est également fortement minéralisée en fer, calcium, magnésium, potassium et phosphore.

En alimentaire cru , l'ortie est bonne en jus , voici 2 recettes testées  :

-- avec l'extracteur , y passer 2 pommes , 4 carottes , une grosse poignée de jeunes  feuilles d'ortie , un peu de gingembre

- ou 2 pommes , 2 oranges et la poignée d'ortie 

pour la volaille : hacher cru des jeunes orties , elles en raffolent !!

Potage d'ortie  : à la façon potage de  fanes de radis :

-- Faire revenir dans 1 cs  d'huile d'olive un oignon émincé puis ajouter 2ou 3 belles poignées de feuilles d'ortie , ensuite 4 ou 5 pommes de terre coupées en dés , couvrir d'eau , après la cuisson , mixer et servir avec 15 cl de crème fraiche ,,,,

- pour la cueillette , bien sûr se servir de gants de mème que pour les laver , utiliser que les feuilles tendres , maintenant c'est la pleine saison , quand elles sont en fleurs c'est trop tard !!!

 nous sommes toujours friands de vos commentaires et de vos expériences , alors n'hésitez pas à partager ! merci

Urtica , l'ortie, la mal aimée du jardin !
Urtica , l'ortie, la mal aimée du jardin !
Urtica , l'ortie, la mal aimée du jardin !

Publié dans la flore au jardin

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monica-breiz 01/05/2017 09:27

bonjour
je passe vous souhaiter un bon premier mai le mois des fleurs et des jardins

chez moi il pleut , mais la terre est contente enfin , la réserve d eau était bien basse , , en plus il y à de belles éclaircies ce matin .. et le vent est plus calme ......
bon jardinage pour vous

à kenavo les jardiniers

monica-breiz 27/04/2017 07:40

bonjour ,
je lit que chez vous il fait froid aussi , pour nous ce matin 5 degrés hier 1 degrés mais les aprem sont très belles , ce sont les grandes marées en ce moment , mais il fait trop froid d 'après les puristes , la mer ne descend pas assez , il n y à pas de moussettes encore .. j attend pour les courgettes , et d ailleurs il n avait pas encore de plants le maraichers , vous nous direz peut être quand vous mettrez les votres ..
bonne journée les jardiniers
( une des poulettes est sortie de couvaison , et pond bien ,

une autre commence à sortir se balader , deux autres sont sur le nid encore , mais je n aurais pas de poussins )

kénavo

chantal SEVESTRE 26/04/2017 18:19

Amusant en allant sur le blog "la cuisine de Mumu" ton commentaire m'a interpellé et je vois que tu as aussi un blog ! Je suis parisienne et me partage, étant à la retraite entre Loire atlantique et la capitale plus en plus dans un endroit que dans l'autre et chaque région a ses charmes.

cheznous62 22/04/2017 15:41

Heureuse de retrouver l'ortie e ses bienfaits, cette plante si longtemps décriée , soupe à l'ortie et soupe aux radis, elles ont "du corps" !!!

Je te souhaite un bon dimanche avec mes bises du cœur en te remerciant de tes gentils coms sur mes pages durant ma pause !


Nicole

Marithé 19/04/2017 13:49

Je n'ai pas d'orties au jardin ni dans mon environnement immédiat , dommage .
Hier je suis allée acheter un Portable car impossibilité totale de mettre des commentaires sur Eklablog et même d'accéder aux sites Eklablog .
On a fait appel à Stéphanie mais le Bug est revenu .
Du coup comme on était à Agen j'ai trouvé de l'ail des Ours à Jardiland , j'ai acheté un godet , il ne reste plus qu'à trouver le bon endroit , mi - ombre je suppose .
Ici pas une goutte de pluie c'est déjà hyper-sec et je souhaite la pluie mais rien de prévu dans les 10 jours .
Bises

mariejoclaude 20/04/2017 09:11

coucou Marithé
oui , mi ombre pour l'ail des ours , ne pas oublier que c'est une plante sauvage de sous bois et surtout se souvenir de l'endroit ou l'on plante car à partir de juin , le feuillage disparait , il reste que les bulbe qui renaissent en février de l'année suivante
bonne journée

PHILIPPE D 12/04/2017 21:31

J'adore la soupe d'ortie ! Ma femme en fait une fois par an seulement, au printemps !
Broyées sous la tondeuse : bonne idée !

Framboise à Pornic 12/04/2017 08:23

excellent article qui met l'ortie à l'honneur ... la tarte d'ortie est succulente également , va falloir que j'en fasse une pour la mettre sur le blog
bonne journée

Annick Boidron 10/04/2017 13:04

Selon moi, c'est un des meilleurs légumes. Excellentes aussi en quiches. Bonne journée

Capucyne 09/04/2017 12:33

En poëllée avec de la crème et de la muscade aussi...
Et j'ajoute que c'est la plante préférée au plus grand nombre d'insectes !
(je viens de retourner chercher de l'ail des ours. j'en ai fait un cake absolument délicieux la semaine dernière !)

monica-breiz 09/04/2017 10:17

bonjour
je vous souhaite un bon dimanche de srameaux
( chez moi le temps se couvre grrr pas bon signe pour l 'été cela )

Merci pour le rappel au sujet des orties , je ferait bien le brevage j ai les orties lol et pas polluées
car sur le massif armoricain pas de circulation , mais j 'ai la flemme de sortir l 'appareil du placard
vraiment je suis flemmarde parfois ..
merci pour l 'astuce de faire sécher l 'ortie cela je vais le faire ..

kénavo les jardiniers

dany 08/04/2017 14:12

bonjour
j'ai de l'ortie en poudre ,que j'ai eu dans un salon de produit bio. J'en mets dans la salade avec des graines soit de sésame ,de lin de chia ou amandes ,graines de courge . ECT;;;;;;
Bonne journée à bientôt

mariejoclaude 09/04/2017 09:26

Bonjour Dany

oui , bonne idée , on peut faire sécher l'ortie et l'employer comme tu le dis , de même au jardin au pied des plantes , une fois sèche l'ortie s'effrite toute seule et ne pique pas !!
bon dimanche

mame annie 08/04/2017 08:27

Un remède de sorcière très interessant
j'ai trouvé votre blog par hasard et je reviendrai !
bonne journée

annie h 08/04/2017 07:13

pourquoi pas