Abricots rotis au romarin
Nous n'avons pas d'abricotier dans notre petit jardin , nous en avons eu un , il prenait beaucoup de place et les récoltes sont assez aléatoires , dans notre région il est préférable de choisir une variété tardive ( à cause des gelées ) et planter à une bonne exposition ensoleillée et abritée des vents ,,,
Voici une recette qui peut être consommée en dessert ou en plat principal avec une viande !
recette diététique :
pour 4 personnes : 4 beaux abricots , 2 cuillères à soupe de miel liquide ,du romarin frais et des amandes effilées!
Piquer un morceau de romarin dans chaque moitié d'abricot , déposer dans une poêle, arroser du miel, faire chauffer à feu doux , retourner les abricots et les enlever , faire caraméliser les amandes dans la même poêle ! servir chaud ! un beau mariage entre l'abricot et le romarin !!
