Dame nature du jardin à la cuisine

Cette journée supplémentaire a été un cadeau , un beau soleil sur l'ensemble de la journée avec une dizaine de degré ,,,,L'historique des années bissextiles remonte aux romains et c'est Jules César qui fixa l'année des 365 jours plus un tous les quatre...

L' osier est la production de l'année du saule de la famille des salicacées , on parlera d'osier que uniquement si le saule est tailler annuellement ,,, autrefois dans les vignes en bout de rang on y voyait de ces saules de la hauteur des ceps , osier...

La lavande est une de nos aromatiques préférées au jardin , bonne a tout faire , outre son parfum envoutant qui ,au jardin , éloigne pucerons et fourmis tout en attirant les auxiliaires utiles , comme l'abeille ,,, je dépose mes tailles de lavande sur...

Notre récolte de novembre de christophines n'est pas épuisé, elle s'est bien conservé dans notre cave , certaines ont émit des pousses qui ont été enlevés comme pour les p de terre , nous en avons gardés quelques unes avec leurs pousses qui ont été raccourci...

Dame nature dans notre jardin est omniprésente , à la fois maitre d’œuvre et presque maitre d'ouvrage , nous devenons de plus en plus spectateurs et nos actions se limitent a un entretien assez basique ,,,, Jardinage , écojardinage , une multitude de...

Douceur de janvier dans notre petit coin de cote de Jade , toujours pas d'hiver , peut-être 3 petites gelées blanches dans le mois , et pour l'instant le sol n' a pas gelé une seule fois , par contre trop de pluies , avec un total de 162mm , ajouté a...

Encore une favorite des incas , cultivée depuis la nuit des temps , elle est une des alimentations de base de l’Amérique du sud et de l’Asie ,,l'ipomea batata est une ipomée de la famille des convolvulacées comme notre liseron ou les volubilis ,,vivace...

Le yacon ou poire de terre est une plante vivace qui pousse naturellement sur les hauteurs de la cordillère des Andes , de la famille des astéracées (composées ) cousine du topinambour , au port vigoureux de 1,50 à 2 m de haut à grandes feuilles triangulaires...

3em volets : sur les différentes agricultures et leurs conséquences sur la santé et l'environnement !!Avons nous notre mot a dire ??? oui bien sur ! déjà sous la pression des consommateurs, les multinationales de l'agrobusiness voient leur chiffres d'affaires...

Cide : surfixe : qui tue ,,, -- 1 millier de pesticides dans l'agriculture , cette grande famille qui règne sur la faune et la flore en déterminant qui doit survivre ! fongicides , herbicides ,germicides , parasiticides ,insecticides , acaricides , bactéricides...

Décembre 2015 est le clone de décembre 2014 chaud et peu arrosé , avec tous les deux 14 ° à noël , des températures encore plus chaude , une moyenne annuelle qui prédit l'année la plus chaude dans le monde , occasionnant des catastrophes climatiques ,...

La capucine tubéreuse était une des bases de l'alimentation des incas , elle est anaphrodisiaque et les empereurs incas en faisaient consommer largement à leurs soldats afin qu'ils pensent d'avantage à la guerre plutôt qu'a l'amour ! attention Mesdames...

Une chicorée du sud , une grande spécialité de la Catalogne , testée au jardin , graines trouvées chez Kokopeli , la variété "puntar di galatina " qui semble très rustique , avec ses feuilles de pissenlit formant en son centre un agglomérat en forme de...

On annonce 2015 l'année la plus chaude depuis les premières statistiques de la météo et ce mois de novembre ne fait pas exception , en continuité avec la douceur d'octobre , avec quelques petits degrés en moins , ,,, La Toussaint avec ces 20 ° a annoncé...

Des modes de vie et de consommation en vogue et en augmentation suite aux nombreux scandales animales ( élevages et abattoirs ) et selon leur sensibilité , des consommateurs font le pas de s'interdire toute protéine animale et choisissent , soit : - Végétarien...

C'est vrai qu'il ne paie pas de mine ! mini tortillon blanc dans le sol , difficile à nettoyer , et pourtant il fait surface auprès de quelques grands restaurateurs,,, Nous l'avons tester cette année au jardin : je vous le présente : Famille des lamiacées...

Verrons nous la fin de l'été , septembre et octobre ont été d'une extrême douceur, la 2em quinzaine d'octobre nous avons eu , plusieurs jours avec des t° dépassant les 20 ° , et çà semble continuer dans cette voie avec un 1er novembre chaud ( dépassant...

Ces 3 noms désignent la même plante de la famille des cucurbitacées ( un article a déjà été édité , voir le lien en bas de page ) Cette année chaude , la récolte et la production de liane a été exceptionnelle , j'usqu'a 20 m , pour recouvrir une pergola...

Bonne récolte de pommes cette année au jardin et voici une recette simple , rapide , économique et diététique : - Éplucher 4 ou 5 pommes moyennes ( ne pas jeter les épluchures , recyclage en chips , en gelée et même en infusion ) il serait dommage de...

Depuis 3 ans , la maison des poules était vide , quoique le jardinier l'avait plus ou moins squatté , et depuis 3 semaines , 3 petites colocataires sont arrivées , des petites naines , assez sauvageonnes et qui volent bien , on a dut faire le parcours...