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la carotte Nantaise et  la citrotte

la carotte Nantaise et la citrotte

-- la carotte est un des légumes les plus consommée et en tant que chauvins , priorité a notre carotte Nantaise qui a fait sa réputation , sans cesse améliorée ,,, commençons par un cocktail dédié a cette carotte par la ville de Rezé , banlieue de Nantes...

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confiture d'amourettes

confiture d'amourettes

nous avions déjà publié : (nos amourettes d"été ) dont je remettrais le lien ,,, il s’agit toujours de cette petite cerise de terre ( le physalis pruinosa ) qui abonde toujours dans notre jardin depuis juin et , nous testons la confiture ( recette en...

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fenètre ouverte sur le jardin

fenètre ouverte sur le jardin

un affreux trou dans notre haie devient l'endroit privilégier de nos visites , le bas de la haies a été comblés de rondins ou un petit lierre panaché tente de le recouvrir, dans la partie basse se cache le gite a Boulépics ( notre petit hérisson , un...

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la ronde de Bordeaux fait la une

la ronde de Bordeaux fait la une

Notre figuier (ronde de Bordeaux ) , fait la une ,,, un petit rappel sur le figuier : f des moracées , robuste , peut produire très longtemps , se bouture facilement , en aout a l’étouffée ou en sec en hiver , emblème du bassin méditerranéen, cultivé...

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la soupe au pistou

la soupe au pistou

En cet fin d'été automnale cette soupe est la bienvenue , la soupe au pistou sent bon la Provence, dont elle est à l'origine : traditionnellement au pays des cigales , en fin d'été , au jardin , l'on rassemble tous les légumes du jardin qui trainent pour...

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la cuisine des plantes sauvages

la cuisine des plantes sauvages

Ne pas oublier que les herbes , plantes , graines , baies et fruits sauvages sont à l'origine de nos graines , fruits et légumes , des siècles de sélections ( déjà les pharaons sélectionnaient les meilleur blés ) il nous reste encore de ces fruits et...

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le chou rave , un méconnu craquant

le chou rave , un méconnu craquant

un autre légume oublié , peu répandu sur nos étals , sa chair délicate a séduit d'illustre chefs qui font découvrir ses qualités gustatives : tendre et croquant avec un gout de radis et noisette quant il est cru et , cuit plus un gout de navet et chou...

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RDV au jardin pour la farniente  !

RDV au jardin pour la farniente !

est ce vraiment les vacances ? Pas facile au jardin , surtout avec un potager , c'est la pleine saison des récoltes et surveillance de l'arrosage ( la soif attend pas ! ) ,,,, toutefois l'arbre à chaises a de bons moments et s'il pouvait parler !!!! voila...

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le compagnonnage dans notre  potager

le compagnonnage dans notre potager

le compagnonnage , vieux terme désignant autrefois la pratique d'associer des plantes potagères pour leur effets bénéfiques entre elles , encore pratiqué dans les pays pauvres n'ayant pas axés aux pesticides trop chers ( quel chance ils ont , pourvu que...

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nos petites amourettes d'été

nos petites amourettes d'été

il s’agit de la cerise de terre (physalis pruinosa ) ,vous vous attendiez à quoi ??? ,,,,,,, c'est une cousine de l'amour en cage mais autrement plus délicieuse , sa fleur est un petit bijou discret qui va se transformer en lanterne magique abritant une...

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nos blettes

nos blettes

un légume un peu oublié sur nos étals de marché, qui se remet au gout du jour, peut-être a cause de son utilisation ornemental depuis quelques années ,,, Blette , bette , poirée ou carde selon la région est une bisannuelle de la famille des chénopodiacées...

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pounty aux lardons

pounty aux lardons

~ Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de lardons - 8 feuilles de blettes - 1/2 botte de persil - 2 gros oignons - 100 g de farine - 3 gros oeufs - 25 cl de lait - sel, poivre - 25 pruneaux moelleux ~ Préparation de la recette : Préchauffez le four...

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mésaventure   de  boulépics

mésaventure de boulépics

je me présente boulépics hérisson squattant depuis octobre dernier le jardin de mariejoclaude , gite et couvert offert , bonne nourriture , saine sans saloperie de pesticides , célibataire solitaire , taciturne pas de relation avec les proprios , moins...

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nos petits fruits rouges du jardin

nos petits fruits rouges du jardin

fraises , framboises , 2 cousines indispensables au jardin petit ou grand ,,,de la famille des rosacées,framboisiers et fraisiers originaires des sous-bois se plaisent en milieu ombragé , en sol frais , fertile et légèrement acide ( du faite le paillage...

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Galettes de courgettes râpées

Galettes de courgettes râpées

C'est la pleine saison des courgettes , pâtissons , et concombres et avec la pluie de ces derniers jours , on en déborde ,,, voici une autre recette : des beignets pour ce soir ~Ingrédients (pour 6 personnes ) 3 à 4 petites courgettes - 1 gousse d'ail...

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Flan de courgettes au curry

Flan de courgettes au curry

~Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 belles courgettes - 100 g de gruyère râpé ( - 4 œufs - 2 cuillère à soupe de farine - 20 cl de crème fleurette ou de crème soja - 2 cuillères à café de curry - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel,poivre ~Préparation...

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