Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

30 articles avec cuisine du jardin

Soles végétales

Soles végétales

Aujourd'hui déjeuner végétarien : entrée melon suivi de la sole végétarienne et dessert : mousse au chocolat au tofu soyeux (soja ) La sole , il s'agit bien sur des feuilles de consoude qui ont la forme d'une sole et lorsque l'on veut y croire ont l’appétence...

Lire la suite

Quiche sans pate aux légumes et fromages

Quiche sans pate aux légumes et fromages

Il semblerait que l'été soit en fin arrivé avec la fin de l'école , ce qui va ravir les écoliers et au jardin c'est la fête aussi , les légumes d'été démarre enfin , en ce moment nous faisons le plein de courgettes , en voiçi une utilisation : Une recette...

Lire la suite

Samoussas à la tétragone et la féta

Samoussas à la tétragone et la féta

La tétragone est encore au gout du jour , cet hiver n'ayant pas eu de gel , elle est devenu très envahissante , un seul pied occupe 2 m2 pour une production en continu , beaucoup plus que nous pouvons consommer , et nous sommes toujours à la recherche...

Lire la suite

Tarte aux courgettes

Tarte aux courgettes

Les courgettes sont arrivées au jardin , mais tout doucement , sans se presser , ce n'est toujours pas la grande chaleur , cette année nous testons une variété jaune qui ne va pas tarder à arriver en cuisine , en attendant voici une des recettes faciles...

Lire la suite

Cake à l'ail des ours

Cake à l'ail des ours

A défaut de muguet pour ce 1er mai pour cause de retard dans le fleurissement , un bouquet d'ail des ours , transformé en cake , dont voici la recette : Ingrédients 175 grammes de farine 2 œufs 25 centilitres de lait 3 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Lire la suite

Nos escargots du jardin à la cuisine

Nos escargots du jardin à la cuisine

a ça y est ! après bien des hésitations , nous avons franchis le pas :nos beaux escargots nourris aux bons légumes bio vont passer en cuisine ,,, nous prélevons que les plus beaux , nous sommes adeptes d'une faune la plus diverse possible au jardin et...

Lire la suite

la ronde de Bordeaux en cocotte

la ronde de Bordeaux en cocotte

Notre figuier ronde de Bordeaux est en avance cette année avec la formation de quelques figues , Je reviens sur cette petite figue très gouteuse qui se conserve super bien au congélateur ,,,, il nous en reste encore pas mal ,, voici une recette pour accompagner...

Lire la suite

Spaghetti à l'ail des ours

Spaghetti à l'ail des ours

C'est la pleine saison ( le pistou de printemps ) l'ail des ours de mars à mai , puis il disparait , on le trouve principalement dans les bois , attention a ne pas confondre avec le muguet ! en voici une recette toute simple que nous avons fait avec nos...

Lire la suite

Velouté d'endives

Velouté d'endives

L'endive est une chicorée que nous cultivons au jardin , semis en mai / juin , éclaircir tout les 10 cm ( les plants peuvent être replantés ) arrosage tout l'été ,,,, dés octobre nous arrachons une première série de racines , ensuite tous les mois , nous...

Lire la suite

Soupe ou potage ?

Soupe ou potage ?

Soupe ou potage ! les deux mots sont interprétés différemment d'un auteur à l'autre , pour moi le potage est mixé , tandis que pour la soupe c'est bouillon avec des petits morceaux de légumes , autrefois on y ajoutait des morceaux de pain et la recette...

Lire la suite

la soupe au pistou

la soupe au pistou

En cet fin d'été automnale cette soupe est la bienvenue , la soupe au pistou sent bon la Provence, dont elle est à l'origine : traditionnellement au pays des cigales , en fin d'été , au jardin , l'on rassemble tous les légumes du jardin qui trainent pour...

Lire la suite

pounty aux lardons

pounty aux lardons

~ Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de lardons - 8 feuilles de blettes - 1/2 botte de persil - 2 gros oignons - 100 g de farine - 3 gros oeufs - 25 cl de lait - sel, poivre - 25 pruneaux moelleux ~ Préparation de la recette : Préchauffez le four...

Lire la suite

Galettes de courgettes râpées

Galettes de courgettes râpées

C'est la pleine saison des courgettes , pâtissons , et concombres et avec la pluie de ces derniers jours , on en déborde ,,, voici une autre recette : des beignets pour ce soir ~Ingrédients (pour 6 personnes ) 3 à 4 petites courgettes - 1 gousse d'ail...

Lire la suite

Flan de courgettes au curry

Flan de courgettes au curry

~Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 belles courgettes - 100 g de gruyère râpé ( - 4 œufs - 2 cuillère à soupe de farine - 20 cl de crème fleurette ou de crème soja - 2 cuillères à café de curry - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel,poivre ~Préparation...

Lire la suite

1 2 > >>