Top articles
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La pimprenelle l'ancètre du persil !
La pimprenelle , plante aromatique de la famille des rosacées , vivace à feuillage persistant , de 20 cm à 50 cm de hauteur , plante condimentaire très utilisé en Chine bien avant notre ère , elle a eu ses heures de gloire en Europe mais détrônée par...
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Gazon aromatisé et fleuri !
Il y a quelques années un origan a poussé dans ma pelouse , sans y être invité et je me suis aperçu qu'en peu de temps il a colonisé la pelouse sur un carré de 50 cm au point de faire disparaitre le gazon totalement , De cet observation nous avons décidé...
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Les dictons s'avèrent souvent vrai !
Nos anciens , plein de sagesse , de patience et force d'observation avaient ce savoir de prévision météorologique pour leurs futures récoltes et leurs vie de tous les jours et d'une façon imagée et poétique ils nous ont laissés ces ditons ,,, - Noël au...
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RDV au jardin pour la farniente !
est ce vraiment les vacances ? Pas facile au jardin , surtout avec un potager , c'est la pleine saison des récoltes et surveillance de l'arrosage ( la soif attend pas ! ) ,,,, toutefois l'arbre à chaises a de bons moments et s'il pouvait parler !!!! voila...
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Une note d'exotisme au jardin
L' hibiscus des marais ( hibiscus palustris ) famille des malvacées est une vivace au tiges dressées j'usqu'a 2 m de haut , ayant une floraison très spectaculaire , ses fleurs , blanche , rose ou rouge peuvent atteindre de 20 a25 cm de diamètre , cela...
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La grande tragédie des cides ( pesticides )
Cide : surfixe : qui tue ,,, -- 1 millier de pesticides dans l'agriculture , cette grande famille qui règne sur la faune et la flore en déterminant qui doit survivre ! fongicides , herbicides ,germicides , parasiticides ,insecticides , acaricides , bactéricides...
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Pourquoi greffer les plants de tomate
Une question que l'on peut se poser ! Commençons par , c'est quoi la greffe ? la greffe est composé d'un porte -greffe : c'est la partie racine qui va influer sur la vigueur , ou qui peut être adapté à une région , à son terroir ,ou qui peut être plus...
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la carotte Nantaise et la citrotte
-- la carotte est un des légumes les plus consommée et en tant que chauvins , priorité a notre carotte Nantaise qui a fait sa réputation , sans cesse améliorée ,,, commençons par un cocktail dédié a cette carotte par la ville de Rezé , banlieue de Nantes...
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douceur de novembre !
Un beau mois de novembre qui nous a un peu fait oublié cette période de confinement . Parait'il , un mois de novembre , à l'ensoleillement et des températures records et une pluviométrie modeste avec seulement 46 mm mais bien suffisante avec les 207mm...
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cuisses de poulet à l'orientale
Ce confinement nous aura permis de découvrir de nouvelles recettes , peut-être pas toujours à notre gout , mais celle çi nous a beaucoup plu d'autant que c'est une cuisine venu d'ailleurs , la cuisine de Marie - Do que l'on suit sur faceboock (AEC Escourtines...
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Les oeufs au lait en pots individuels !
Les oeufs au lait ,quoi de plus basique , mais des oeufs de nos poules et du lait en direct de la ferme bio , et en pots individuels ! car chacun sait lorsque cuit dans un plat les oeufs au lait , lors qu'il en reste , rends de l'eau et est moins présentable...
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Le yacon , la poire de terre des incas
Le yacon ou poire de terre est une plante vivace qui pousse naturellement sur les hauteurs de la cordillère des Andes , de la famille des astéracées (composées ) cousine du topinambour , au port vigoureux de 1,50 à 2 m de haut à grandes feuilles triangulaires...
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Cake à l'ail des ours
A défaut de muguet pour ce 1er mai pour cause de retard dans le fleurissement , un bouquet d'ail des ours , transformé en cake , dont voici la recette : Ingrédients 175 grammes de farine 2 œufs 25 centilitres de lait 3 cuillères à soupe d'huile d'olive...
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une nouvelle invitée au jardin
notre petit jardin est ouvert à toute flore ou faune dans la limite de ses capacités ou de ses nuisances et nous voyons souvent apparaitre de nouvelles plantes ramenées par le vent , les oiseaux ou par l'action des insectes butineurs ,,, au mois de juin...
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La capucine tubéreuse , légume d'antan !
La capucine tubéreuse était une des bases de l'alimentation des incas , elle est anaphrodisiaque et les empereurs incas en faisaient consommer largement à leurs soldats afin qu'ils pensent d'avantage à la guerre plutôt qu'a l'amour ! attention Mesdames...
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nos petits fruits rouges du jardin
fraises , framboises , 2 cousines indispensables au jardin petit ou grand ,,,de la famille des rosacées,framboisiers et fraisiers originaires des sous-bois se plaisent en milieu ombragé , en sol frais , fertile et légèrement acide ( du faite le paillage...
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L'aubergine : le caviar des jardins !
L'aubergine : le caviar des jardins , pour ne pas la confondre avec Dame contractuelle qui autrefois distribuait les PV à Paris , je pense que maintenant elle s'habille autrement , d'ailleurs notre aubergine aussi est vêtu de multi couleurs , avec des...
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Le persil , l'aromate le plus utilisé !
Il y a deux siècles le persil a détrôné la pimprenelle qui était la reine des condiments ( dans un prochain article ) Le persil est originaire de l'europe méridionale : petroselinum sativum de la famille des apiacées ( ombellifère ) le plus utilisé comme...
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L'huitre végétal , apéro original !
C'est l'heure de l'apéro ! la mertensia dont nous avons parlés récemment a bien poussée et la cueillette a commencé , plus facile a récolter que les huitres dans les parcs ostréicoles et sitôt cueillies , sans ouverture dangereuse ! ses points communs...
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cornichons de notre jardin
Pour une première : notre 1er pied de cornichon planté cette année , pas très amateur de ce condiment , nous préférions acheter un ou 2 pots dans l'année , mais lorsque j'ai vu qu’il ne restait plus qu'un producteur en France dans l’Yonne , de plus ,...
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Nos fèves de mai
La fève de la famille des légumineuses ( fabacées ) un petit trésor de vitamine , magnésium ,potassium, calcium ,fibre ,, glucide , une bonne source de protéine ( recommandé pour les personnes diabétiques ) qu'il serait dommage de s'en priver d'autant...
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Gateau au yaourt / pomme /chocolat
voici un gâteau d’improvisation et de remonte moral : 1ére journée de printemps déplorable froid et pluvieux , sans éclipse vu le toit nuageux bouché et sans balade côtière pour voir les grandes marées ,,, Demain sera un autre jour ,,,en attendant le...
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nos petites amourettes d'été
il s’agit de la cerise de terre (physalis pruinosa ) ,vous vous attendiez à quoi ??? ,,,,,,, c'est une cousine de l'amour en cage mais autrement plus délicieuse , sa fleur est un petit bijou discret qui va se transformer en lanterne magique abritant une...
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l'or brun au jardin
C'est la période de vider le composteur ( 2 fois par an ) le compost du dessus , moins décomposé , sert de paillage pour les légumes gourmands comme les cucurbitacées ,,,,, puis une partie est mélangé au sol aux endroits des plantations comme les tomates...
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la ronde de Bordeaux fait la une
Notre figuier (ronde de Bordeaux ) , fait la une ,,, un petit rappel sur le figuier : f des moracées , robuste , peut produire très longtemps , se bouture facilement , en aout a l’étouffée ou en sec en hiver , emblème du bassin méditerranéen, cultivé...