La perle de nos treilles : " Perlette "
" Perlette " est une de nos treilles dont nous avons plusieurs fois fait l'éloge et cette année elle nous a pas déçu , un printemps sec et juillet caniculaire ont été favorable à l'ensemble de nos 3 treilles , chargée de grappes énormes , certaines dépassant 1,500 gr , la cueillette a été plus précoce et absent de prédateurs indésirables comme les frelons asiatiques qui , l'an dernier, nous avait obligé a mettre des filets et pièges , cette année nous avons rien mis ! c'est peut -être grâce a notre voisin qui a mis des piéges à frelons ! merci Pascal ! il a eu droit à son seau de raisin ,,, et même pas de mouches ou oiseaux !
Quelques rappels des caractéristiques de cette treille planté voilà une quinzaine d'années ,, , "perlette " est un raisin sans pépin ( le chouchou des enfants ) ayant une peau fine , des grappes serrées avec des grains moyen , un inconvénient pour les étés humides ou il peut pourrir , résistant bien à l'oîdium , très vigoureux , taille longue au moins 7 yeux , ( importance capitale , sinon pas de fruit , c'est une rare spécificité de cette variété ) la taille en vert favorise le murissement , valable pour toutes les treilles ,,,,,
Perlette est apte au séchage , mais pratique qui se fait plus dans le midi , idéal pour les tartes aux raisins car on ne crache pas les pépins par terre puisqu'on en trouve aucun !!! dans un prochain article " la tarte aux perles de raisins "
Jus , gelée de raisin , tartes , nous sommes à cours d'idée pour utiliser tout ce raisin ! si vous en avez ? d'autant qu'arrive nos deux autreS treilles qui sont chargées aussi et bien saines !!!
N’hésitez pas à commenter , dites nous vos réussites si vous avez quelques treilles !!!!
"perlette " recouvre les 3/4 de cette pergola 5m x3 m !
treille "aladin " raisin rouge , 4 ans à partir d'une bouture