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27 articles avec cuisine du jardin desserts

Les oeufs au lait en pots individuels  !

Les oeufs au lait en pots individuels !

Les oeufs au lait ,quoi de plus basique , mais des oeufs de nos poules et du lait en direct de la ferme bio , et en pots individuels ! car chacun sait lorsque cuit dans un plat les oeufs au lait , lors qu'il en reste , rends de l'eau et est moins présentable...

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Abricots rotis au romarin

Abricots rotis au romarin

Nous n'avons pas d'abricotier dans notre petit jardin , nous en avons eu un , il prenait beaucoup de place et les récoltes sont assez aléatoires , dans notre région il est préférable de choisir une variété tardive ( à cause des gelées ) et planter à une...

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Les caillebottes et la chardonnette

Les caillebottes et la chardonnette

Réédition , ( voir en fin d'article ) Ce n'est pas une fable de la Fontaine ,, les caillebottes sont une spécialité vendéenne , un dessert rafraichissant et savoureux : un mariage du lait crus avec la chardonnette , plante caille- lait , utilisé autrefois...

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confiture de fraise -cassis

confiture de fraise -cassis

La récolte des petit fruits rouge continue après les fraises voici le cassis , les groseilles et les framboises qui ne saurait tarder ! nos deux vieux cassissiers ont été arrachés l'an dernier , après récolte ( 2 black -down ) agés + de 10 ans , remplacer...

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confiture de fraise / estragon / timut  !

confiture de fraise / estragon / timut !

Encore une grosse récolte de fraise ce matin : 2kl 500 , mais depuis 3 semaines de récolte , ça va aller en diminuant , le gros de la production d'"elvira est faite et avec la chaleur 33 ° annoncé pour cet après-midi , les fraisiers souffrent , je rappelle...

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Tarte de pommes express !

Tarte de pommes express !

Voici une tarte de pommes vite faite , vite mangée mème encore tiède préparation de la pâte : Pour 6/8 personnes : 250 gr de farine T 80 bio , 100gr d'eau , 80 gr d'huile d'olive , sucre ou sel ( sel en cas de tarte version salée ) ,,,, Mélanger le tout...

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Confiture de patate douce

Confiture de patate douce

Notre récolte de patate douce 2016 , 4 pieds de variété rouges et 3 pieds de variété blanches ,,, nous venons tout juste de les arracher , c'est une culture longue ,,, Attention à l'arrachage les tubercules peuvent etre assez loin du pied !!! Se conserve...

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Confiture d'abricot à la lavande

Confiture d'abricot à la lavande

Nous n'avons plus d'abricotier au jardin , il était devenu trop envahissant et donnait irrégulièrement ,,,, ( ne convient pas dans les petits jardins ) il exige une exposition abrité et ensoleillé , pour notre région il est préférable de choisir une variété...

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Prunes methley au sirop

Prunes methley au sirop

Cette année , encore , comme tous les ans , notre prunier methley est chargé à bloc de prunes , mais du fait qu'il est taillé court tous les ans après la récolte ( voir le lien en bas de l'article ) il est solide et n'a pas besoin de support , c'est presque...

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Gateau au yaourt et à la rhubarbe

Gateau au yaourt et à la rhubarbe

De partout , cette année les rhubarbes ont bien poussées : un printemps bien arrosé et frileux , idéal pour cette polygonacée ,,, dans notre jardin , le seul pied que nous avons a été plus productif que d'habitude et pour changer , nous avons tester une...

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La renversée de framboises

La renversée de framboises

Les framboises , cette année commence tout juste à donner , après un hiver printanier et un printemps automnale , tout est en retard ,, je revoyais un article d'il y a 2 ans , le 19 juin l'on faisait des confitures de notre prunier , prunes qui cette...

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clafoutis aux cerises de terre

clafoutis aux cerises de terre

Les cerises de terre appelées " physalis pruinosa " petit cousin du coqueret du Pérou , plus connu , cette année , la récolte a été abondante , elles se termine , je rappelle que ce petit fruit se conserve très bien pendant des semaines en local sombre...

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Gateau au yaourt / pomme /chocolat

Gateau au yaourt / pomme /chocolat

voici un gâteau d’improvisation et de remonte moral : 1ére journée de printemps déplorable froid et pluvieux , sans éclipse vu le toit nuageux bouché et sans balade côtière pour voir les grandes marées ,,, Demain sera un autre jour ,,,en attendant le...

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Les vertus du kéfir de fruits

Les vertus du kéfir de fruits

Dès leur enfance, Les habitants du Caucase boivent le Kéfir comme de l'eau et vivent en moyenne jusqu'à l'âge de 110 ans. C'est la seule région au monde où les habitants atteignent cet âge en étant en bonne santé, sans cas de cancer, de tuberculose, de...

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Gâteau magique à la vanille

Gâteau magique à la vanille

un gâteau très en vogue actuellement , il y a quelques années une de nos cousines du sud , Hélène , nous avait donné une recette locale similaire à la différence que les blancs d’œufs ne sont pas monté en neige ,,la base de cette recette a donc inspiré...

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confiture d'amourettes

confiture d'amourettes

nous avions déjà publié : (nos amourettes d"été ) dont je remettrais le lien ,,, il s’agit toujours de cette petite cerise de terre ( le physalis pruinosa ) qui abonde toujours dans notre jardin depuis juin et , nous testons la confiture ( recette en...

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