nos aromatiques au jardin

L'ail des ours très bon pour le cholestérol, il est hypolipémiant : (abaisse le taux du LDL et augmente le bon HDL ) plus fort que l'ail,il a les mêmes principes actifs mais en concentrations supérieurs en goût plus doux et dégage moins l'haleine que...

La sauge sclarée dite " la toute bonne " de la famille bien sûr des lamiacées qui regroupe une grande partie des meilleurs aromatiques , cultivée en Provence , elle représente en surface la 3em plante à parfum , derrière la lavande et la lavandin ! La...

Il y a quelques années un origan a poussé dans ma pelouse , sans y être invité et je me suis aperçu qu'en peu de temps il a colonisé la pelouse sur un carré de 50 cm au point de faire disparaitre le gazon totalement , De cet observation nous avons décidé...

La pimprenelle , plante aromatique de la famille des rosacées , vivace à feuillage persistant , de 20 cm à 50 cm de hauteur , plante condimentaire très utilisé en Chine bien avant notre ère , elle a eu ses heures de gloire en Europe mais détrônée par...

Il y a deux siècles le persil a détrôné la pimprenelle qui était la reine des condiments ( dans un prochain article ) Le persil est originaire de l'europe méridionale : petroselinum sativum de la famille des apiacées ( ombellifère ) le plus utilisé comme...

L'estragon , herbe au dragon (artémisia dracunculus ) plante aromatique de la famille des astéracées ( composées ) originaire de l’Asie centrale a été introduit en Europe par les croisés , vers la fin du moyen-âge ,,, Plante vivace , semi-persistante...

Avec le persil , la ciboulette sont des condiments des plus utilisés , surtout en frais ! La ciboulette est une vivace de la famille des alliacées , des plus faciles a cultiver , qui n'a pas une touffe dans son jardin ! en sol drainé , une exposition...

Il s'agit bien sûr de l'ail des ours qui comme l'ours vient de sortir de sa léthargie , plante sauvage des bois apparaissant de mars à mai ,ayant des vertus incomparables ( voir les autres articles sur le sujet ) que nous avons au jardin depuis 4 ans...

La sauge ananas ( salvia élégans ) de la famille des lamiacées qui ne ressemble pas tellement au sauge , sa particularité est qu'elle fleurit guère avant octobre / novembre et ce jusqu'aux gelées , bien que ces fleurs résistes aux gelées moyennes, ,,,...

Voici une aromatique des plus faciles à cultiver que nous avons au jardin , sans entretien , sol pauvre , cette ombellifère appelée criste-marine ou ( fenouil marin ou perce pierre ),,Petite plante vivace au feuillage découpé, charnu et au goût très particulier...

L'hélicrhysum italicum ( italie son origine ) f. des asteracées plante vivace ,préfère les sols secs et pauvres comme la lavande , se sème ou se bouture de juin à aout ( bouturage difficile , plus de réussite à l'étouffé ) ayant un beau feuillage gris...

La menthe pouliot est une des meilleures ( parmi les menthes ), très odorante , forme rampante (20cm de haut ) compagne au jardin : action répulsif, à fort pouvoir insecticide, fongicide et mellifère, j'utilise leur feuillage en vert ou en sec sur les...

Une aromatique que nous aimons bien , belle vivace appartenant à cette grande famille des lamiacées ( labiacées , labiées )" officinale " par son aide à combattre les insomnies , stress , surmenage , favorise la digestion , " citronnelle " par son parfum...

La lavande est une de nos aromatiques préférées au jardin , bonne a tout faire , outre son parfum envoutant qui ,au jardin , éloigne pucerons et fourmis tout en attirant les auxiliaires utiles , comme l'abeille ,,, je dépose mes tailles de lavande sur...

Au jardin la verveine citronnelle est indispensable , petit arbuste dont les feuilles exhalent un rafraichissant parfum de citron , de la famille des verbénacées , elle aime le soleil ,,, vivace dans le sud et les cotes atlantique avec une tolérance jusqu’à...

beaucoup de plantes aromatiques font parti des labiacées ( ou labiées ou lamiacées) synonymes employé pour désigner cette famille ( la sauge étant la plus connu ) beaucoup de plantes issues de cette famille sont utilisées en huile essentielle l'origan...

Curiosité et originalité de la nature l'oignon rocambole est une vivace ayant les mêmes exigences culturales que les oignons , la différence est qu'il est perpétuel et sa particularité est de donner 2 a 3 étages de bulbilles aériens en cascades , petits...

De la même famille que la bourrache , la consoude est une vigoureuse plante vivace, poussant au bord des chemins, aimant les sols frais, ayant des racines profondes et puissantes , se sème ou bouture de racine; bien choisir l'endroit car elle restera...

Dansons la capucine !!! elle mérite que l'on danse autour d'elle ! annuelle facile a cultiver , toute exposition , semis ou bouture , tendance a se ressemer toute seule ; variétés grimpantes , naines ou extra naines pour potées ou jardinières , feuilles...

belle plante annuelle , se ressème naturellement , pousse partout , peu exigeante et indispensable au jardin une aromatique comestible de la tête au pied ,fleurs ,feuilles , racines , cru ou cuite ,,,,,,,,,les jeunes feuilles en salade de même que les...