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le fion ou flan maraichin

le fion ou flan maraichin

Typique du marais breton ( dont Claude est originaire ) plus spécialement les cantons de Beauvoir , st jean de mont et Challans , le fion ( je vous vois sourire , ce n'est pas ce que vous pensez ) est un dessert traditionnellement réservé aux fêtes de...

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les physalis , cousines de nos tomates

les physalis , cousines de nos tomates

Après le chouchou (crhistophine ) voici les physalis, groupe important de la famille des solanacées (tel la tomate ) comprenant une vivace peu comestible, mais connu de tous : l'amour en cage : comme derrière la burka peut se cacher une perle rare .Cette...

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confiture a la courge du berry

confiture a la courge du berry

Des cucurbitacées , nos préférées vont vers le butternut et la courge du Berry moins gros que les potirons, citrouilles , meilleur, plus ferme , peau fine et se conserve pratiquement ,jusqu’à la récolte suivante nous les utilisons en potage , en purée...

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printemps estivale

printemps estivale

( quand mars se déguise en été ,avril prend ses habits fourrés ) c'est notre dicton du mois en espérant qu'il ne se réalise pas ! après cet hiver long , pluvieux ,tempétueux , mars a été plus que printanier , journées plus longues ,soleil estivale avec...

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