Lavande , famille des lamiacées !
La lavande est une de nos aromatiques préférées au jardin , bonne a tout faire , outre son parfum envoutant qui ,au jardin , éloigne pucerons et fourmis tout en attirant les auxiliaires utiles , comme l'abeille ,,, je dépose mes tailles de lavande sur les plantes atteintes de pucerons et fourmis , c'est un répulsif efficace ,,,,, la meilleur époque pour récolter la lavande est juillet , lorsqu'elle n'est pas complétement fleurie ,nous en faisons de petits bouquets que nous faisons sécher la tète en bas dans le noir , dans notre grenier , c'est l'endroit idéal pour faire sécher : chaleur +obscurité + aération , nous l’utilisons ainsi pour toutes les plantes tisanières ,,,,
Sa culture est peu exigeante : exposition soleil , un sol léger , drainé , aime le calcaire , les terres caillouteuses et sableuses mais s'adapte à tout terrain drainé ,,, se bouture en juillet/ aout et se taille après la floraison , surtout pas l'hiver , elle risque de mourir ,,,
Nombreuses utilisations comme en cuisine : par exemple pour parfumer les salades avec quelques feuilles ou fleurs fraiches , dans les plats et desserts , comme ces délicieux flancs à la lavande infusés dans le lait avec sucre et agar-agar ,,,et cette petite gelée que nous faisons régulièrement : voici la recette :gelée de lavande -
3 volumes de jus de pomme bio ou 3 v de jus de raisin (du jardin) 1 petit volume de fleurs de lavande et 3 volumes de sucre gélifiant ,,,,,, infuser 10 mn dans le jus en ébullition ,filtrer et ajouter le sucre et faire cuire comme pour un gelée c'est un délice, nappez en , une tarte au pommes , vous m'en direz des nouvelles !!!!!
Et pour la maison , : les petits bouquets de lavande qui se promène de ci de là , repoussant les moustiques ou les mites dans les armoires , parfumant le linge au passage ,, ,
voici une recette d'adoucissant pour le linge : 100gr de bicarbonate +20 cl d'eau chaude +80cl de vinaigre blanc et une quinzaine d'huile essentielle de lavande ,, à raison 4 càs par lessive
La lavande est la reine des huiles essentielles , utilisées depuis l'antiquité pour ses vertus relaxantes , , désinfectantes , cicatrisantes , , antalgiques etc ,,,
bouquets de lavande qui seront égrenés après 3 semaines de séchoir ------ taille après ceuillette
année 2016 , récolte