Dame nature du jardin à la cuisine

Fini les haies monotones et tristes ,à espèce unique , vive la diversité au jardin avec une faune plus nombreuse qui profite du gite et du couvert les haies de thuyas taillés au cordeau font place désormais aux haies variées, fleuries , odorantes , a...

le printemps est-il arrivé plutôt que prévu ? toujours est-il que les jardiniers s'affairent au jardin ,,,,j'ai commencé a semer et mon premier semis de pleine terre , est radis et mesclun,en mélange le premier plus précoce,après récolte laissera la place...

~Ingrédients pour la pâte : -200 g de farine complète bio -70 g de flocons d'avoines bio -1 cuillère à café de sel -6 cuillères à soupe d'huile -12 cuillères à soupe d'eau ,1 sachet de sucre vanillée ~5 belles pommes 2 cuillerées à soupe de sucre Parfum...

Toujours début mars je sème mes tomates, graines que je récupère , au fur et à mesure des besoins sur ma production d'été :sur une belle tomate je mets dans un verre pulpe et graines , au bout de quelques jours une moisissure blanche va se former , je...

( Pluies de février , c'est de l'eau dans un panier ) notre dicton du mois de circonstance , de l'eau perdu , des quantités records qui ont causés des drames et des dégâts considérables ,,, notre région de Bretagne a été touché particulièrement par ces...

Dans quatre cents m2 cohabitent jardin d’agrément, potager , fruitiers et pourtant chacun a sa place avec quelques astuces : commençons par ce figuier (ronde de Bordeaux)figue d'automne, petite noire succulente ,a donné en 2013 une bonne quinzaine de...

petite révision simple des différentes multiplications utiles au jardin potager ou d'agrément semis ,bulbes et tubercules , boutures et greffe, divisions , drageons , marcotte et stolons ,, la plus usité étant le semis , commençons par celui-ci : qui...

beaucoup de plantes aromatiques font parti des labiacées ( ou labiées ou lamiacées) synonymes employé pour désigner cette famille ( la sauge étant la plus connu ) beaucoup de plantes issues de cette famille sont utilisées en huile essentielle l'origan...

Dans la catégorie (la flore au jardin ) quelques unes ,de nos plantes préférées sont en cours d’être éditées , plantes très utilisées autrefois pour soigner et ses savoirs ancestraux étaient détenus en grande partis par les dites ( sorcières )qui en fait...

Curiosité et originalité de la nature l'oignon rocambole est une vivace ayant les mêmes exigences culturales que les oignons , la différence est qu'il est perpétuel et sa particularité est de donner 2 a 3 étages de bulbilles aériens en cascades , petits...

, lorsque les récoltes de nos petits fruits rouges sont abondantes , nous congelons le supplément, mais toujours éparpillés sur un plateau , ainsi après être mis en sachets , ils ne collent pas ensemble framboises , fraises , cassis , groseilles ,et mures...

voici un potage simple a réaliser avec nos carottes du jardin ! ~Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de carottes - 130 g de lentilles corail - 1/2 cuillère à café de curry - 1 cube de bouillon - 1/2 oignon ~Préparation de la recette : Peler et couper...

l'hiver est toujours trop long , et les activités moins nombreuses , l'hiver dernier j'ai confectionnée ces petites poupées de chiffon , 4 petites sorcières , en voici deux

voici un chou ancien, depuis la plus haute antiquité , qui revient a la mode des grands chefs cuisiniers et jardiniers, oubliés volontairement sans doute, comme beaucoup de légumes anciens, par les grands semenciers (pas assez rentable ) quand on sait...

De la même famille que la bourrache , la consoude est une vigoureuse plante vivace, poussant au bord des chemins, aimant les sols frais, ayant des racines profondes et puissantes , se sème ou bouture de racine; bien choisir l'endroit car elle restera...

Dansons la capucine !!! elle mérite que l'on danse autour d'elle ! annuelle facile a cultiver , toute exposition , semis ou bouture , tendance a se ressemer toute seule ; variétés grimpantes , naines ou extra naines pour potées ou jardinières , feuilles...

belle plante annuelle , se ressème naturellement , pousse partout , peu exigeante et indispensable au jardin une aromatique comestible de la tête au pied ,fleurs ,feuilles , racines , cru ou cuite ,,,,,,,,,les jeunes feuilles en salade de même que les...

Voici 2 variétés de basilic parmi les nombreuses : le grand vert et le citron que je sème fin février au chaud a 20° , plante annuelle, semis uniquement , exposition plein soleil , frileuse, demandant un sol riche et bien drainé , se cultive aussi en...

Même famille que la sauge , l'agastache est une plante semi-vivace facile a cultiver , se bouture ou se resème toute seule , aromatique ,condimentaire , médicinale , mellifère et décorative ayant un port érigé de bonne tenu ,une belle floraison abondante...

voici quelques plantes préférées que j'utilise au jardin d'agrément ou potager comme bonnes compagnes, ayant le pouvoir de stimuler , de nourrir , de traiter contre les maladies ou les insectes nuisibles et en même temps utile en cuisine, en médecine...