Dame nature du jardin à la cuisine

Notre composteur vient d’être vider après 6 mois de compostage , il est assez pailleux , sans odeur ou légère odeur de sous bois , moyennement humide , le fond pourrait presque être tamiser (terreau ) ,,,,,,, presque 1 m3 et en décembre autant (voir les...

2 arbres d'une vingtaine d'années taillés classiquement , en fuseau pour le taxus baccata et en pain de sucre pour le pittosporum panaché prenaient beaucoup d’ampleur dans notre petit jardin , une masse trop importante , disproportionné et cette nouvelle...

groseillier et cassissier , 2 cousins, grande ressemblance (sur la photo ils sont cote à cote ) feuilles identiques , on reconnais le cassis par l'odeur de sa feuille , comme d'ailleurs le cassis fleur , joli arbuste à floraison printanière dont les feuilles...

notre seule prunier est chargé comme pratiquement tous les ans , petites prunes rouges précoces, qui n’est pas des meilleures, moins chargées en sucre que les prunes de juillet ou aout , mais bonnes pour être les premières et se conservent une bonne semaine...

A quelques centaine de mètres de notre jardin , un jardin de la mer ou nous venons de cueillir les premiers haricots marins qui devancent de peu nos premiers haricots verts il y a quelques années un banc de sable s'est formé au large de la cote marine...

La rhubarbe , famille des polygonacées , est une plante vivace vigoureuse ( 1 à1,5o m de haut et autant en diamètre ) 1 a 2 pieds suffit , nous avons un seul pied ,,, préfère les sols riches , frais et profond ,exposition ensoleillée a légère ombre ,...

Mai sans rose , rend l’âme morose , en préambule ce dicton avec la rose de notre jardin ,,le muguet que l'on vous a offert le 1er mai est une coutume remontant a l'époque romaine ,,,,,,,, Si,en avril ne te découvre pas d'un fil , ce dicton n'a pas été...

Les préférez-vous dans votre assiette ou dans vos salades ? limaces et escargots donnent beaucoup de soucis aux jardiniers, au printemps et a l'automne , à la fois proies et prédateurs ils contribuent , néanmoins , à la minéralisation des matières organiques...

Après la fève voici son cousin , le petit pois de la même famille : fabacée qui est aussi une légumineuse préférant une exposition ensoleillé a mi ombre , un sol riche , léger et plutôt humide , ,,,,en climat doux semer dés l'automne et ailleurs ,de la...

La fève , famille : fabacée est une légumineuse (groupe de plantes nécessitant pas d'apport d'azote , puisqu'elles mêmes puisent l'azote de l'air , comme le pois , haricot et autre céréales,,,,) tout terrain mais préfère les terres lourde et fraiche ,...

voila 4 mois que nous avons commencé ce blog et comme débutants nous progressons grâce a vous tous ,,,overblog, dans sa nouvelle version , avait quelques soucis avec la newsletter, qui est enfin rétabli chez moi ,je précise pour les personnes qui connaissent...

L'oseille de la famille des polygonacées , vivace préfère la mi-ombre et un sol frais , ses nombreuses feuilles vigoureuses poussent au ras du sol , donne une production de feuilles toute l'année , il est recommandé d'enlever les inflorescences, attention...

Ce vieux dicton ne s'est pas avéré la 1ére quinzaine d'avril puisque nous avons eu très beau avec des températures au dessus de la moyenne en revanche la suite a été plus chaotique avec des résidus de giboulées de mars , des températures irrégulières...

Les pucerons arrivent dans nos jardins, indésirables ,verts ;noirs ou cendrés , très prolifiques soit par œufs ou( curiosité de la nature ) a la façon des poupées russes ,la femelle accouche d'un bébé ayant lui aussi son bébé dans le ventre ,ainsi pour...

Nos premiers légumes printaniers sont arrivés : bonnottes (voir l'article dans les légumes rares ) et le pois gourmand ( pois mangetout, variété bamby ( photo de la fleur ) voici une recette simple de ces légumes qui accompagne l'agneau pascal ,,, pour...

Après le chouchou (crhistophine ) voici les physalis, groupe important de la famille des solanacées (tel la tomate ) comprenant une vivace peu comestible, mais connu de tous : l'amour en cage : comme derrière la burka peut se cacher une perle rare .Cette...

Des cucurbitacées , nos préférées vont vers le butternut et la courge du Berry moins gros que les potirons, citrouilles , meilleur, plus ferme , peau fine et se conserve pratiquement ,jusqu’à la récolte suivante nous les utilisons en potage , en purée...

( quand mars se déguise en été ,avril prend ses habits fourrés ) c'est notre dicton du mois en espérant qu'il ne se réalise pas ! après cet hiver long , pluvieux ,tempétueux , mars a été plus que printanier , journées plus longues ,soleil estivale avec...

semées le 2 mars et mis en pots le 20 en serre , nos plants de tomates ont bénéficiés d'une belle période de chaleur et soleil ( une semaine d'avance sur une saison normale ) une belle production de plants pour notre jardin et vu la quantité aussi pour...

Chayotte ,christophine ou chouchou désigne la plante fétiche de la Réunion , de la famille des cucurbitacées, plante grimpante ,pouvant couvrir une tonnelle en rien de temps,formant des lianes avec des jolies feuilles jusqu’aux gelées ,,,, Les Réunionnais...